該大型飲食文化探索節(jié)目，由節(jié)目的視覺符號(hào)全國(guó)首個(gè)可折疊可移動(dòng)的智能廚房“總臺(tái)饕餮號(hào)”，帶著典籍中的記載走向中華大地，通過(guò)尋覓民間名廚，尋找當(dāng)代飲食文化和歷史典故之間的鏈接，以當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)副產(chǎn)品為原材料，打造出有歷史意蘊(yùn)又具時(shí)代特色的新美食。
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